仝卿 营养科学20讲（完结）

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• 00 发刊词：为什么你应该来学营养科学？.m4a
• 01 本质：成为营养素的两个必要条件.m4a
• 02 框架：营养代谢的四大基本规则.m4a
• 03 差异：代谢和基因的相互影响.m4a
• 04 碳水化合物：提供能量的“清洁能源”.m4a
• 05 蛋白质：缺乏症状很多，却难以察觉.m4a
• 06 脂肪：研究结果相反，但并不矛盾.m4a
• 07 膳食纤维：人体不需要，也算营养素.m4a
• 08 水：确保代谢顺利的基础.m4a
• 09 维生素：吃了足够多，也会营养不良.m4a
• 10 矿物质：掌握“此长彼消”的摄入平衡.m4a
• 11 比例：评价饮食模式最重要的标准是什么？.m4a
• 12 密度：什么样的食物真的热量低？.m4a
• 13 严选：优先吃什么样的食物？.m4a
• 14 风险：避免吃什么样的食物？.m4a
• 15 免疫：怎么吃才真能提高免疫力？.m4a
• 16 治疗：营养可以对抗哪三类疾病？.m4a
• 17 支持：怎样提高打败疾病的胜算？.m4a
• 18 减肥：“少吃多动”没有用，怎么办？.m4a
• 19 美食：怎样兼顾“享受”和“健康”？.m4a
• 20 精力：怎样让大脑跟上工作和生活的要求？.m4a